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產品名稱 :

可溶性大豆多糖的應用範圍

產品名稱 : 可溶性大豆多糖的應用範圍
上市日期 : 2018-12-17

CNS號 20.044      E426

功能 : 穩定劑 、乳化劑 、增稠劑、被膜劑 、抗結劑


食品分類號

食品名稱

最大使用量(g/kg)

作用

備注

02.04

脂肪類甜品

10.0

乳化性


03.0

冷凍飲品(03.04食用冰除外)

10.0

乳化性 、增強凍融性


06.02.02

大米製品

10.0

抗反生 、防粘連


06.03.02

小麥粉製品

10.0

抗反生


06.05.02

澱粉製品

10.0

抗反生


06.07

方便米麵製品

10.0

抗反生 、防粘連


06.08

冷凍米麵製品

10.0

抗反生 、增強凍融性


07.0

焙烤食品

10.0

抗反生 、乳化


14.0

飲料類(14.01包裝飲用水除外)

10.0

增稠劑 、穩定蛋白 、提升口感

固體飲料按稀釋倍數增加使用量

01.02.02

風味發酵乳

6.0

穩定蛋白 、清爽口感





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